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材料：蒲瓜100克、胡萝卜20克、香菇20克
做法：
1、干香菇泡发后洗净，切成细条。
2、胡萝卜洗净切成细条状。
3、先将蒲瓜刨皮洗净改刀成粗条状。
4、起锅，锅里倒入精制油500克左右，待油温升至5成左右分别倒入蒲瓜、香菇、胡萝卜一起过油。倒出沥干油。
5、另起锅，锅里放入少许水，加入已过油全部原料调味打芡出锅装盘即可。
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- May 09 Mon 2011 22:42
香菇炒蒲瓜
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